نستكمل حديثنا عن مشكلات الفم والاسنان: الاطعمة التي يجب مراعاتها فيما يتعلق بالأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الاسنان واللثة 

تحدثنا في الجزء الاول عن مشكلات قرح الفم وجفاف الفم والاشخاص الذين يرتدون تقويم الاسنان

والان نستكمل باقي حديثنا

•  جراحات الفم وزراعة الاسنان : 

يجب مراعاة تناول الاطعمة الغنية بالمغذيات بعد الخضوع للجراحة في الفم او زراعة الاسنان والتي توفر المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية التي تساعد على إلتئام الجرح بما في ذلك الزنك والبروتينات بالفيتامينات C,A

وايضا يجب أن تكون تلك الاطعمة من النوع اللين وكذلك يجب الاكثار من السوائل 

ومن أمثلة هذه للأطعمة ما يلي :

١_ البيض المخفوق 

٢_ دقيق الشوفان  ( مع استعمال الحليب بدلا من الماء لتعزيز التغذية 

٣_ شوربة الخضار اللينة او المهروسة 

٤_ الاجبان الطرية 

٥_ العصائر 

٦_ الكسترد

٧_ البطاطا المهروسة 

٨_ الزبادي 

٩_ الاطعمة المطبوخة

١٠_ الدجاج واللحم المطهية والمقطعة جيدا 

١١_ مخفوق البروتين 

١٢_ الكسكس والبرغل والأرز اللين المطبوخ 

١٣_ عصيدة من دقيق الذرة 

١٤_ زبدة الفول السوداني

١٥_ عصير التف

• -مشاكل في البلع :

اسباب وجود مشاكل في البلع كثيرة ومتعددة وقد تكون ذات صله الى شئ خطير وهذا ما يحدده الطبيب المعالج 

ولكن اذا كنت تواجه مشاكل في البلع فعليك بتجنب هذه للأطعمة : 

1. المشروبات الكحولية

2. الاطعمة الحارة جدا

3. الكافيين

4. الفشار

5. المكسرات

6. الاطعمة اللزجة

اما بالنسبه الاطعمة التي ينصح بها فتعتمد على مستوى صعوبة البلع ويمكن تجميع الاطعمة الى اربع فئات : 

１- السوائل الرقيقة التي تذوب بسرعة في الفم مثل الزبادي والايس كريم والچيلاتين

２- السوائل التي تتدفق من ملعقة في شريط مثل العسل واللبن وصلصة الطماطم

３- العصائر والحليب المخفوق

４- حلوى الكسترد والبودنغ والحبوب الساخنة

• الاشخاص الذين يرتدون اطفم اسنان كاملة او جزئية :

اطقم الاسنان ليست بديلا عن الاسنان الطبيعي من حيث استعادة الوظيفى كاملة

لذلك يجب الابتعاد عن تناول بعض الاطعمة التي تضر بطقم الاسنان 

من أمثلة هذه للأطعمة ما يلي :

١_ الاكثار من تناول الشاي والقهوة 

حيث ان القهوة او الشاي يتسببون في جعل الفم اكثر جفافا مما يؤثر على ثبات طقم الاسنان في الفم وذلك حيث ان تواجد طبقة من اللعاب ما بين سطح الطقم وانسجة الفم يساعد على ثبات الطقم جيدا وعدم تخلخله 

كمان ان جفاف الفم يزيد من احتكاك سطح طقم الا سنان باللثة مما ينتج عنه حدوث قرح والتهابات باللثة

٢_ الفشار 

حيث ان حبات الفشار من الممكن أن تعلق تحت الاسنان وتكون مؤلمة للغاية

٣_ الحلوى اللزجة 

حيث انها تساعد على عدم استقرار طقم الاسنان وازاحته من مكانه او خلعه بالكامل

٤_المكسرات

٥_ شرائح اللحم الكبير الغير مقطعة

٦_ الفاكهة والخضروات الغير مقطعة

٧_ زبدة الفول السوداني

بدلا من الاطعمة السابقة يمكن استعاضتها بما يلي :

١_ تناول القهوة المنزوعة الكافيين ونقل من شربها على قدر الامكان

٢_ التأكد من الحصول على كمية كافية من السوائل المدرة للبول للمحافظة على ترطيب الفم

٣_ تناول العلكة الحالية من السكر

حيث ان العلكة تزيد من افراز اللعاب

٤_ تناول اللحوم المطهية والمقطعة جيدا ويفضل أن تكون مفرومة

٥_ تناول الاسماك والتونه والسلمون

٦_ تناول عصير الفاكهة

بقلم زهره البسنت

...تابع القراءة

ما نأكله في حياتنا اليوميه يؤثر تأثيرا مباشرا على صحتنا ؛ومن هذه التأثيرات هي ما يؤثر على صحة الاسنان واللثة

فمثلا إذا كان الشخص يرتدي جهاز لتقويم الاسنان او كان لديه بعض المشكلات في اسنانه

فيما يلي بعض النصائح لما يجب تناوله من الاطعمة في كل حالة ممن الحالات التي تعاني مشاكل في الاسنان او اللثة :

• قرح الفم : 

بعض الاطعمة لها تأثير مباشر في ظهور قرح الفم او تساعد في تهيج قرح الفم

ومن أمثلة هذه للأطعمة ما يلي : 

١_ الاطعمة المليئة بالتوابل 

٢_ الاطعمة الحمضية مثل المخللاات  

٣_ الاطعمة الحريفة

لذلك يراعى تجنب تناول مثل هذه للأطعمة التي تسبب او تزيد من تهيج القرح في الفم

ولكن على صعيد اخر هناك بعض الاطعمة التي تساعد على تخفيف الالام القرح في الفم 

من أمثلة هذه للأطعمة ما يلي : 

١_ الحليب قليل الدسم وغيره من منتجات الالبان 

٢_ الاطعمة المطبوخة والمعلبة

٣_ الخضروات المجمدة

٤_ البطاطا المهروسة 

٥_ الفاكهة والمعلبة بما في ذلك عصير التفاح 

٦_ الحبوب الساخنة مثل دقيق الشوفان (ويتم تحضيره مع الحليب بدلا من الماء لتعزيز التغذية ) 

٧_ زبدة الفول السوداني 

٨_ حلوى الكسترد 

٩_ البيض المخفوق او المقلي 

٩_ التوفو 

١٠_ الحساء 

• الاقواس المستعملة في تقويم الاسنان : 

بعض الاطعمة اللزجة والمطاطية تتسبب في كسر او انحناء تلك الاقواس 

من أمثلة تلك الاطعمة ما يلي : 

١_ مكعبات الثلج 

٢_ المكسرات 

٣_ الفشار 

٤_ الحلوى الصلبة 

٥_ 

الكراميل 

٦_ الفاكهة الصلبة مثل التفاح او الكمثرى 

٧_ الجزرالغير مقطع 

٨_ الفول السوداني المتقصف 

٩_ الخبز الصلب 

لذلك ينصح بتناول الاطعمة اللينة التي لا تؤثر على الاقواس مما يتسبب في كسرها او انحنائها

من أمثلة تلك الاطعمة ما يلي : 

١_ البيض المخفوق 

٢_ دقيق الشوفان 

٣_ الاجبان الطرية 

٤_ شوربة الخضار اللينة او الخضار المهروس 

٥_ العصائر 

٦_ حلوى الكسترد 

٧_ البطاطا المهروسة 

٨_ الزبادي

٩_ اللحوم والدجاج المطهية والمقطعة جيدا 

١٠_ مخفوق البروتين

١١_ التوفو 

١٢_  البرغل والأرز اللين المطبوخ

١٣_ المعكرونه والشعرية 

١٤_ عصيدة من دقيق الذرة 

١٥_ زبدة الفول السوداني

١٦- الفطائر 

١٧_ التونة 

١٨_ الفول مقلي 

١٩_ الموز المهروس 

٢٠_ الخضار المطبوخ 

٢١_ الحمص

• جفاف الفم : 

جفاف الفم له اسباب عديدة منها تناول بعض الادويه او نتيجة العلاج الطبي او قديكون علامة على وجود امراض معينة في الفم 

ما يجب مراعاتها إذا كان لديك جفاف في الفم ما يلي : 

١_ لا تستخدم التبغ او شرب الكحول 

٢_ شرب الماء بانتظام 

٣_ تجنب للمشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الكولا والقهوة والشاي 

٤_ تجنب مضغ العلكة او الحلوى الحالية من السكر وذلك لتحفيز تدفق اللعاب

٥_ تجنب الاطعمة الغنية بالتوابل  او المالحة 

٦_ تبليل الاطعمة الجافة بالحياء او المرق او السمن او الصلصة

بقلم زهره البسنت

وللحديث بقيه مع الجزء الثاني ...

...تابع القراءة

يعد الافوكادو من الفاكهه كثيرة الفائدة ولكن لا يعرف الكثير منا فوائدها الصحية العديده و التي قد تفوق فوائد العديد من الفواكه.

تشبه فاكهة الأفوكادو  في شكلها الكمثرى إلا أن قشرتها سميكة لا تؤكل ولذلك سميت باسم كمثرى القاطور او تسمى ايضا البرسية .

ومن المعروف عن ثمرة الافوكادو استخدامها فى الطبخ النباتى، كبديل عن اللحوم فى السندوتشات والسلطات بسبب احتوائها على دهون عالية، فهى اساسية فى الاطباق النباتية، وتشتهر ثمرة الافوكادو فى كاليفورينا فى استخدامها فى اطباق الدجاج.

وفي بعض البلدان مثل إندونيسيا والفلبين وفيتنام، والبرازيل، كثيرا ما تستخدم الأفوكادو للميلك شيك، ويضاف في بعض الأحيان إلى الآيس كريم والحلويات الأخرى. ويتكون شراب الحلوى مع الحليب والسكر وسحق الجليد. يضاف أحيانا شراب الشوكولاته.

بغض النظر عن ذلك، تعتبر أيضا الأفوكادو واحدة من أصح الأطعمة في هذا الكوكب لأنها تحتوي على ما يزيد على 25 من المغذيات الضرورية، بما في ذلك فيتامين A، B، C، E،K، النحاس، الحديد، الفسفور، المغنيسيوم، والبوتاسيوم . يحتوي الأفوكادو أيضا على الألياف، والبروتين، والعديد من المواد الكيميائية النباتية المفيدة مثل بيتا سيتوستيرول، الجلوتاثيون واللوتين، والتي قد تحمي من أمراض مختلفة.

الفوائد الصحية للافوكادو:

1. الحفاظ على صحة القلب

الأفوكادو يحتوي على فيتامين B6 وحمض الفوليك، الذي يساعد على تنظيم مستويات الحمض الاميني. ويرتبط ارتفاع مستوى الحمض الاميني مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي الأفوكادو أيضا على فيتامين E، الجلوتاثيون، والدهون الأحادية غير المشبعة، التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب.

2. خفض مستويات الكوليسترول

الأفوكادو غنية من مركب يسمى بيتا سيتوستيرول وهو ما ثبت أن يكون فعالة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وفقا لدراسة التى اجريت على المرضى الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول الخفيف الذي شمل الأفوكادو في نظامهم الغذائي لمدة 7 أيام انخفاض 17% في مستويات الكوليسترول الكلي في الدم، وانخفاض بنسبة 22٪ في كل من LDL (الكولسترول السيئ) ومستويات الدهون الثلاثية، وزيادة 11% في مستويات HDL (الكولسترول الجيد).

3. السيطرة على ضغط الدم

الأفوكادو هي أيضا مصدر كبير للبوتاسيوم الذي يساعد في السيطرة على مستويات ضغط الدم.

4. يحتوى على خصائص مضادة للالتهاب

توجد في الأفوكادو مادتي البوليفينول والفلافونويدات وهي لها خصائص مضادة للالتهابات، مما يقلل من خطر الاضطرابات الالتهابية والتنكسية.

5. تعزيز صحة العين

الأفوكادو هو مصدر ممتاز لمادة الوتين الكاروتين، التي تعرف للمساعدة في حماية ضد الضمور البقعي المتعلق بالعمر وإعتام عدسة العين.

6. تنظيم مستويات السكر بالدم

يمكن للدهون الأحادية الغير مشبعة في الأفوكادو ان تعمل على عكس اتجاة مقاومة الأنسولين الذي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. يحتوي الأفوكادو أيضا على الألياف القابلة للذوبان والتي تبقي ثابتة على مستويات السكر في الدم.

7. منع العيوب الخلقية

الأفوكادو غنية بحمض الفوليك، وكوب واحد من الأفوكادو يوفر نحو 23٪ من القيمة اليومية الموصى بها من حمض الفوليك. و حامض الفوليك في الأفوكادو ضرورية للمراة الحامل في الوقاية من العيوب الخلقية، مثل عيب الأنبوب العصبي والسنسنة المشقوقة.

8. يقلل من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية

مستويات عالية من حامض الفوليك في الأفوكادو قد يحمي أيضا ضد السكتة الدماغية. وقد أظهرت الدراسة أن الأفراد الذين تناولوا وجبات غنية في حمض الفوليك لديهم مخاطر أقل من السكتة الدماغية من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

9. حماية ضد السرطان

أظهرت العديد من الدراسات أن الأفوكادو يمكن أن تمنع من نمو سرطان البروستاتا. حمض الأوليك في الأفوكادو هي أيضا فعالة في الوقاية من سرطان الثدي.

10. محاربة الجزيئات الحرة

الأفوكادو تحتوي على الجلوتاثيون، وهو مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة الجزيئات الحرة في الجسم.

11. يحتوى على خصائص مضادة للشيخوخة

كونها غنية بالمواد المضادة للأكسدة، الأفوكادو مفيد في الوقاية من أعراض الشيخوخة. الجلوتاثيون في الأفوكادو قد يعزز الجهاز المناعي، ويؤدي إلى إبطاء عملية الشيخوخة، وهى تشجع على سلامة الجهاز العصبي.

12. علاج رائحة الفم الكريهة

الأفوكادو هي واحدة من أفضل غسولات الفم الطبيعية وهى حل لرائحة الفم الكريهة. والافوكادو ايضا يطهر الأمعاء والذي هو السبب الحقيقي لجفاف اللسان ورائحة الفم الكريهة.

13. زيادة امتصاص المواد الغذائية

يرتبط تناول الأفوكادو مع زيادة امتصاص المواد الغذائية.

14. العناية بالبشرة

يتم إضافة زيت الأفوكادو في العديد من مستحضرات التجميل نظرا لقدرتها على تغذية الجلد وجعل الجلد لماعا. كما أنه يساعد في علاج الصدفية، وهو مرض جلدي يسبب احمرار وتهيج الجلد.

15. زيادة الوزن

الأفوكادو يحتوي على 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام. عادة تحتوى الفواكه الاخرى على ما يقرب من 60-80 سعرة حرارية لل100 غرام. ونظرا للكميات العالية من السعرات الحرارية، فالأفوكادو هو أفضل نظام غذائي للأشخاص الذين يريدون زيادة وزنهم. الأفوكادو هو مصدر صحي من السعرات الحرارية، وخلافا للعديد من غيرها من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية التي قد تحتوي على الدهون المشبعة والسكر الزائد.

...تابع القراءة

أكدت آخر الابحاث في مجال محاربه السرطان فوائد البرتقال في الحد من مخاطر الاصابه بالسرطان. فقد أكد الباحثون علي اميه الدور الذي يلعبه البرتقال في محاربه مرض السرطان.
ففي آخر بحث نشر في مجله الغذاء والسرطان Nutrition and Cancer  وهي أحدي المجلات العالميه في مجال محاربه السرطان أكد العلماء والباحثون أن عصير البرتقال يعتبر وقايه كيماويه تحارب الاورام في كل مراحلها نظرا لما يحتويه من تركيزات عاليه من مضادات الاكسده.
وبالرغم من احتماليه الاصابه بالتسمم ( في حاله زياده الجرعات ) فإن عصير البرتقال له تأثير أيجابي في الحد من مرض السرطان لأحتوائه علي فيتامين سي Vitamin C  ومضادات الاكسده Antioxidants  

وأكدت الابحاث علي أن تناول عصير البرتقال يفيد في الحد من الاصابه بسرطان الدم في الاطفال leukemia  بالاضافه أيضا أن عصير البرتقال يلعب دور في الوقايه الكميائيه ضد سرطان الثدي والكبد والقولون
و من جهة أخرى وجب التحذير علي المصابين بأمراض الكلى والسكري والحساسية من شرب عصير البرتقال بكثرة، إذ من الوارد أن يتسبب عصير البرتقال لهؤلاء بالتسمم

...تابع القراءة

حديثنا اليوم عن عنصر غذائي مهم جدا للجسم البشري وضمان سلامه الجسم ووظائفه الحيوي فحديثنا اليوم عن عنصر الزنك (الخارصين ) Zinc
يعتبر عنصر الزنك Zinc أو أملاح الزنك  من المعادن الهامه للغايه لأتمام العديد من الوظائف الحيويه ويحتاجه الجسم بكميات ضئيله جدا حوالي 15 ملليجرام يوميا
مصادر الزنك  Zinc :
تعتبر المنتجات الحيوانيه هي المصدر الاول للزنك  Zinc كاللحوم والاسماك ولحم الضأن والسمك والبيض
وظائف الزنك : Zinc
-    يعتبر الزنك  Zinc مكون رئيسي ومنشط للأنزيمات فهو أما يدخل في تركيب الانزيم أو  يكون وجوده عامل مهم في تنشيط الانزيم ليقوم بوظيفته وتسمي هذه الانزيمات Metalloenzymes
-    الزنك  Zinc ضروري للنمو وبناء الجسم
-    الزنك  Zinc مهم جدا لشفاء والتئام الجروح لانه يدخل في تكوين البروتين في الخليه
-    يعتبر الزنك  Zinc اساسي لجهاز المناعه Immune system  ليعمل بكفاءه 
-    مهم لانتاج الحيوانات المنويه والنضوج الجنسي وخاصه عند الذكور
-    الزنك  Zinc عنصر ضروري لضمان افراز وسلامه وظيفه هرمون الانسولين Insulin Hormon ولذا قد يكون له دور في تمثيل السكر بصورة طبيعية، وفى الوقاية من مرض السكري

مصادر الزنك  Zinc

أعراض نقص الزنك  Zinc :-
•    ضعف جهاز المناعه بالجسم Immune system
•    تساقط وضعف الشعر
•    انيما ( فقر الدم) Anemia
•    نقص الوزن وتباطؤ النمو العام بالجسم
•    ترقق وهشاشه العظام
•    تأخر التئام الجروح
•    تأخر البلوغ الجنسي Sexual immaturity  قله نشاط الغدد الجنسيه Hypogonadism
•    فقدان الشهيه أو ضعفها

...تابع القراءة

 عسل النحل قال الله تعالي عنه {وَأَوْحى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنْ اتَّخِذِي مِنْ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِن الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (68) ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (69)} الآية النحل

ففي كل يوم يكتشف العلم الحديث فائده جديده من فوائد عسل النحل وقدراته العلاجيه – المذهله – وفي هذه المقاله نتحدث عن خبر – ليس بالجديد – في قدره عسل النحل علي علاج القروح الجلديه وجروح السكري.
فقد اكدت دراسه امريكيه امكانيه علاج قروح مرض السكري بعسل النحل مما قد ينقذ قدم المريض من البتر . وقد قدرت الدراسه انه يتم اجراء عمليه بتر كل 30 ثانيه في العالم.
يشار أيضا انه بالاضافه لما سبق فان لعسل النحل قدره علي زياده معدل التئام  الجروح والحروق كما انه يحتوي عليمذادات حيويه طبيعيه تفيد في علاج تلوث الجورح وقرح القدم السكري والساقين

...تابع القراءة

الشاي الاسود يقلل من احتماليه الاصابه بالنوع الثاني من داء السكري Type 2 Diabetes Mellitus  هذا ما اكدته اخر الابحاث الطبيه.
حيث أكد الباحثون ان شرب الشاي ألاسود بانتظام يقي من احتماليه اصابه الشخص بداء السكري من النمط الثاني NIDDM  Type 2 Diabetes Mellitus  حيث اجري الباحثون تحليل لبيانات أفراد ينتمون لاكثر من 50 دوله بالعالم واكت نتاقص معدل الاصابه بداء السكري من النمط الثاني  Type 2 Diabetes Mellitus في المناطق التي يكثر بها تناول افرادها للشاي الاسود بانتظام
في حين استخدم الباحثون نموذجا رياضيا لبحث تأثير تناول الشاي الاسود علي مختلف الامراض والظروف الصحيه فيما ثبت تأثيره علي داء السكري فقط
وقد اعتمد الباحثون في الدراسه علي البيانات التي تؤكد شيوع شرب الشاي الاسود في  كل من المملكه المتحده  وايرلندا وتركيا وتناقص معدلات شرب الشاي الاسود في دول مثل الصين وكوريا الجنوبيه والبرازيل.

فيما اثبتت دراسه اخري احتواء الشاي الاسود علي مواد تشبه في طريقه عملها ادويه تعالج داء السكري وذلك وفقا لدراسه صينيه. ويحتوي الشاي الأسود على كميات كبيرة من واحد من مركبات السكريات المتعددة.
وأظهرت هذه  الدراسة الجديدة أن هذه المواد تقوم بتثبيط عمل إنزيم يسمى «ألفا ـ جلوكاسايداس- Alpha Glucosidase » المسؤل عن تحويل النشاء إلى [لوكوز.
ولازالت هناك الحاجه الي المزيد من الابحاث الدقيقه للوقوف علي امكانيه اعتماد تناول الشاي الاسود لتناقص الاصابه بالنمط الثاني من داء السكري .. Type 2 Diabetes Mellitus
وتاتي هذه الفائده التي أكدتها الدراسات اضافه للفوائد الاخري المثبته لتناول الشاي الاسود ومنها :
•    الوقاية من خطر الاصابه بمرض السرطان
•     الوقايه من الاصابه بأمراض القلب
•    زيادة قوة وكثافه العظام
•    تحسين استجابة خلايا الجسم للأنسولين
•    تحسين القدرات الذهنيه و قدرات الذاكرة والتفكير العقلي
•    الحد من أعراض مرض ألزهايمر
•    زيادة المناعه و قدرة الجسم على مقاومة نزلات البرد
•    زياده المجهود البدني و رفع قدرة ممارسة النشاط البدني، وتخليص الجسم من الشحوم
•    حماية الكبد من التأثيرات الضارة للكحول.

...تابع القراءة